Les ingrédients:
- pâte brisée
- 200g de roquefort
- 1 bon verre de lait entier
- 4 oeufs
- 150g de crème fraîche
- noix de muscade
- sel
- poivre
Pour 8 personnes:
La préparation:
Etalez votre pâte brisée.
Ecrasez le roquefort à la fourchette dans le lait. Incorporez les oeufs entiers. Battez en omelette. Salez à peine. Poivrez. Parsemez d'une pincée de muscade râpée.
Versez la préparation sur la pâte. Nappez avec la crème fraîche.
Mettez à four chaud (th.7/8) pendant 30 minutes.
